Не новость, что употребление рыбы является ключевой частью здорового питания. Однако имеется ряд статей и сообщений в СМИ, свидетельствующих о загрязнении морепродуктов ртутью и другими загрязняющими веществами. Так полезна ли рыба для нас даже после этих открытий? И можно ли замораживать рыбу?

 

Не теряет полезных свойств после заморозки

Одно из самых “удобных” свойств рыбы-даже после цикла замораживания она остается такой же полезной и богатой питательными веществами и витаминами. Поэтому вы можете спокойно закупить запас рыбных продуктов на месяцы вперед и просто убрать в морозилку. Свежемороженная рыба почти такая же вкусная, как и только что пойманная в море. Здесь вы можете купить свежемороженных кижуча и горбушу.

Рыба полезна для сердца

Существует ряд исследований о пользе регулярного употребления рыбы для нашего сердца. Они показывают, что морепродукты помогают снизить риск сердечного приступа и инсульта . Эти преимущества в основном связаны с жирными кислотами омега-3, содержащимися в рыбе, которые уменьшают количество так называемых триглицеридных жиров в крови . Дважды в неделю у нас должна быть рыба на столе для потребления белка .

Они поддерживают правильное развитие мозга

Упомянутые омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в морепродуктах, также помогают детям в правильном развитии мозга и глаз . Исследование, опубликованное в Американском журнале эпидемиологии, предполагает, что матери, потребляющие больше рыбы (приблизительно 2–3 порции в неделю), с большей вероятностью будут иметь более высокие когнитивные показатели ; их дети также были менее склонны к аутизму . Таким образом, будущим мамам не стоит отказываться от рыбы во время беременности.

Вы избавитесь от депрессии и беспокойства

Жирные кислоты омега-3 также помогают людям избавиться от депрессии и беспокойства. У матерей употребление в пищу рыбы также может значительно способствовать лучшему течению послеродовой депрессии. Одно исследование даже предположило, что в этом случае омега-3 жирные кислоты оказывают лучший эффект, чем некоторые антидепрессанты. Конечно, мы не говорим, что употребление рыбы избавит от всех психических недугов, но почему бы не попробовать ее в качестве поддерживающего лечения? Вы ничего за это не заплатите и получите удовольствие. А если вы не любитель рыбы, их мясо всегда можно приготовить так, как вам удобно.